À la recherche d'un jeune chef professionnel et travailleur pour diriger la cuisine d'un petit restaurant à Montalbert La Plagne. Le restaurant est géré par l'un des chefs les plus respectés et les plus connus du Royaume-Uni. Le restaurant UNION est le meilleur restaurant de Paradiski. Il propose un petit menu de plats classiques créatifs. Ouvert midi et soir 5j/7 pendant la saison. Le bon candidat sera un chef très organisé et expérimenté, capable de travailler sous pression dans une petite cuisine. C’est l’occasion idéale pour un chef de travailler avec un chef anglais étoilé Michelin.
Missions du poste
Élaborer les menus
Gérer l'approvisionnement Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Superviser la préparation des aliments Transmettre et faire respecter les règles et les procédures